Ambulanstårta
Gjorde en tårta till en kille som nyss avslutat sin praktik. :) I tårtan hade jag vaniljkräm, chokladmousse och mosad banan.
Glutenfri tårtbotten
4 ägg
2 dl socker
2 dl potatismjöl
1 ½ tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett smörpapper i botten på en rund form (24 cm) med löstagbara kanter. Smörj och bröa formen med potatismjöl. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda potatismjöl och bakpulver och sikta ner det i smeten. Rör om.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen, 30-40 min. Känn med en sticka. Ta ur bottnen ur formen och låt svalna på galler.
Klassisk tårta
Fick en beställning på "vanlig" tårta med jordgubbsylt, vaniljkräm och grädde. Alltid gott! Fick fria händer när det kom till dekorationen. Tyckte det passade bra med lite blommor och vårfärger!
Och i veckan fick jag äntligen tag på tårtkartonger. Såå skönt att ha det fixat!
Tog även tillfället i akt och provade mitt nya pärlemorskimmer :)
Doptårta till en liten Liam :)
Liam gillar Barbapapa, så detta blev resultatet. I tårtan hade jag ljusa bottnar, vaniljkräm, mosad banan, chokladmousse och täckt med grädde. Locket är 50/50 marsipan och sockerpasta. Tårtan som skulle räcka till 30 personer hade en vikt på 7,8 kg!
Zebratårta
Smaskig tårta för chokladälskaren med saftiga chokladbottnar och chokladmousse!
Födelsedagstårta till Ronja
Det blev en halvt misslyckad tårta denna gången.. Har lärt mig att jag aldrig mer ska köpa sockerpasta på Ica! helt värdelös. Bokstäverna blev inte alls bra, och blommorna trillade sönder. Men men! man lär sig av sina misstag :)
I tårtan hade jag vaniljkräm och passionsfruktfluff. Ronja är galen i rosa, men det förstod ni kanske.. ;)
Tårta till kvidinge Plåt
I tårtan hade jag vaniljkräm och chokladfluff. Täckt med grädde, lock i marsipan och sockerpasta. 
En liten plåtslagare :)
Kvidinge Plåts logga
Min första beställning!
Min första beställning blev till en jägare som fyllde 68 år. Tårtan innehöll ljusa bottnar, hallonsylt och vaniljkräm. Täckt med grädde. Locket och dekortionen har jag som vanligt gjort i marsipan och sockerpasta. 
Födelsedagstårta till storasyster
Tårtan innehöll chokladbottnar, skumbananfluff och kolakräm med krossat daim i. Täckt med grädde. Locket och dekorationen är gjort av marsipan och sockerpasta.
Eftersom min syster virkar och har en liten katt, så tyckte jag att tårtan passade henne alldeles utmärkt :)
Födelsedagstårta till mamma!
Hög och fin botten! Gjorde den i en 16 cm springform. Fick ut 6 st bottnar!
för att dela den använder jag mig av en tårtdelare som man kan hitta på Ikea. Funkar perfekt!
Rak och fin botten!
Jag täckte tårtan med smörkräm med smak av Amarula. Locket gjorde jag i hälften marsipan och hälften sockerpasta. Blandar man ut marsipanen med sockerpasta blir den mer lätthanterlig och kladdar inte så mycket. Skulle den ändå kladda så hjälper det att pudra lite maizenamjöl på kaveln. Jag kavlar ut mina lock på ett silikonunderlägg som man kan köpa på Clas Ohlson. 
Färdig! Fylld med vaniljkräm och schwiezernötfluff. Dekorationen har jag gjort i marsipan och sockerpasta. 
Den blev mycket uppskattad. :) Grattis mamma på födelsedagen! <3
Tårtor till Linus 20årsdag!
I denna tårtan hade jag ljusa bottnar, jordgubbssylt och vaniljkräm. Täckt med marsipan och dekorerad med sockerpasta. 
Chokladbottnar, chokladfluff med daim och vaniljkräm. Täckt med marsipan och dekorerad med sockerpasta. 
Snövittårta
Den här tårtan gjorde jag 5 st av till Linus student, och den blev väldigt uppskattad! Himla bra att den är glutenfri också :)
- ca 12 bitar
2-3 droppar ättikssprit
2 dl socker
Fyllning
3 äggulor
3/4 dl socker
3/4 vispgrädde
50 g smör/margarin
60 g mörk blockchoklad (jag brukar ta ljus)
4 dl vispgrädde
Garnering
75 g vit blockchoklad
rosa och grön marsipan till blomma och blad
1. mät upp äggvitan och låt den står framme och få rumsptemperatur. sätt ugnen på 150 grader.
2. Rita tre rundlar på ett bakplåtspapper 15, 18 och 21 cm i diameter. Jag letade upp lite olika saker i köket som hade det måttet. (lock, tallrik, skål)
4. Fördela och bred ut massan i cirklarna på bakplåtspappret. Sätt in bottnarna i ugnen och sänk temperaturen efter tio min till 100 grader. Bottnarna är färdiga när de känns torra och släpper papperet, efter ca 1 timme. Jag brukar få ha dem inne ca 1h 20 min. Låt dem eftertorka i den avstängda ugnen med luckan på glänt. (annars spricker dem)
5. Kolasås: Sjud upp äggulor, socker och grädde i en kastrull på svag värme tills den börjar tjockna. Ta av från värmen och tillsätt smör/margarin klickvis och chokladen bruten i mindre bitar. Rör massan slät och kyl ner den i kallt vattenbad. Ställ eventuellt i kylen en stund. ( jag brukar göra krämen dagen innan jag gör tårtan)
6. Bred ut kolasåsen på de två större marängbottnarna. Vispa grädden och varva bottnar och grädde med den största bottnen underst och den minsta överst.
7. Bred ut den sista grädden jämt över hela tårtan. Täck den med riven vit blockchoklad.
Forma eventuellt en ros av rosa marsipan med tillhörande gröna blad att dekorera tårtan med. Jag var för lat för att göra egna rosor, så dom köpte jag :)
I tuben gjorde jag hål med en nål, för att få så litet hål som möjligt.
Himla snygg blev den! :)
Frasig apelsintårta
100 g hasselnötter
1½ dl florsocker
3 stora äggvitor
2 msk strösocker
Fyllning
3 stora äggulor
½ dl vispgrädde
1 dl strösocker
175 g mjukt smör
finrivet skal av en apelsin
Garnering
apelsinskivor
1. Mal nötterna i mandelkvarn eller mixa i matberedare. Blanda med siktat florsocker. Vispa äggvitorna hårt. Tillsätt strösocker och fortsätt vispa tills smeten är blank och smidig (ca 2 min). Vänd försiktigt ner nötblandningen med slickepott.
2. Bred ut smeten till två bottnar på en plåt med bakplåtspapper. Jag brukar rita två cirklar efter ett grytlock. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 10-15 min. Låt svalna lite. Lossa bottnarna från pappret och låt dem kallna uppochner på en skärbräda eller liknande.
3. Blanda äggulor, grädde och socker i en tjockbottnad kastrull. Värm under kraftig vispning tills första bubblan visar sig och krämen har tjocknat. Ta kastrullen från värmen och rör i smör, lite i taget. Häll sedan i apelsinskalet. Låt krämen kallna helt, ställ den ev i frysen. Rör lite då och då. Bred ut krämen på de båda bottnarna. Lägg samman och låt stå kallt ca 1 timme. Garnera. Klart!
