Sofias skafferi

4 port

• 4 st kycklingfileér
• 1-2 paket bacon
• Ica's Pesto arrabbiata
• en förpackning fetaost
• kycklingfond (kan uteslutas)
• salt och peppar

Lägg ett snitt i mitten av filén och fyll med pesto och fetaost (snåla inte!). Linda in fileérna i baconet och stek på medelhög värme tills dom fått lite färg. Salta och peppra. Lägg dom i en smord form och häll på lite vatten och fond. Skjuts in i ugnen på 225 grader i cirka 20 min! :)

Man kan även pressa i lite vitlök när man fyller fileérna och man vill det. Jag har gjort både med och utan, och det är lika gott vilket som :)

Dragonsås:

• creme fraiche
• milda minimat
• dijonsenap
• chilisås
• dragon
• colorit
• sambal oelek
• salt och peppar

Såsen har jag tyvärr inga mått på, man får prova sig fram!